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鮭乃蔵永徳

日本酒と塩引き鮭。

2019/09/08 17:28 お酒・おつまみ

こんにちは

鮭乃蔵永徳 渡辺です。


9月に入り鮭のシーズンが始まりました。一昨年、昨年と魚量が少なかったですが今年は型の大きい物が揚がり期待できるようです。

今日は塩引鮭を日本酒で。鮭は川に上るから皮面から焼くように教わり実践しております。地元の昔ながらの伝統を言い伝えを学びながら味わいたいと思います。

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